2010-12-11 09:14
Glögg!
Svédül így hívják a mi forralt borunkra hasonlító téli italt, ami inkább puncsféle, hisz általában gyümölcsleveket és konyakot vagy vodkát is tartalmaz. Az északi országokban nagyon népszerű ez az ital, kifejezetten az adventi időszakban és karácsonykor fogyasztják.
Elnevezése a „glodga” égetni, forralni jelentésű svéd igéből származik. Kicsit több hozzávalót igényel, mint a mi hagyományos forralt borunk, de cserébe új, érdekes ízt kapunk. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
1 üveg száraz vörösbor
1-2 dl konyak vagy vodka
1 fahéjrúd
4-5 szegfűszeg
kis darab cukrozott gyömbér kockákra vágva
2 narancs leve
1 narancs durvára reszelt héja
fél kávéskanál őrölt kardamom
kb. 10 dkg cukor (ízlés szerint)
A tálaláshoz: 1-1 csésze mazsola és héj nélküli, vágott mandula
A fűszereket rakjuk egy üvegedénybe, öntsük rá a tömény szeszt, és legalább pár órára rakjuk a hűtőbe. Fogyasztás előtt öntsük a keveréket egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, majd töltsük fel a vörösborral. Lassú tűzön melegítsük az italt forráspont közelébe, de ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel. Sűrű szűrőn keresztül adagoljuk ki tűzálló poharakba. A mazsolát és a mandulát helyezzük az asztalra csinos tálkákban, hogy mindenki kedve szerint rakhasson belőlük az italába.
Ha gyerekek is vannak a társaságban, kedves figyelmesség alkoholmentes glöggöt készíteni nekik. A fent felsorolt fűszerekkel felforralunk áfonyalevet narancslével keverve, így a kicsik is élvezhetik a „forralt bort” a felnőttekkel együtt.
Hozzászólok
Amennyiben szeretnél hozzászólni, registrálj és jelentkezz be oldalunkra!