Az érzelmeink közvetlenül kapcsolódnak a testünkben lévő hormonokhoz, aminek egyik legszembetűnőbb bizonyítéka a kortizol, vagyis az úgynevezett stresszhormon. Ez egy meglehetősen aktív hormon, ami általában naponta választódik ki, és serkenti az aktivitást. A kortizol reggel termelődik a legnagyobb mennyiségben, estére pedig csökken a szintje. Stressz vagy fizikai megterhelés pillanataiban éri el a szervezetbe történő felszabadulás csúcsát.
A magas kortizol veszélye
A primitív időkben a túlélés kulcsa éhségérzet esetén az élelemszerzés volt. A kortizol az, ami stimulálja a szervezetet ezeknek a feladatoknak az elvégzésére. Valószínűleg mindenki ismeri a túlpörgés állapotát, amikor nagyon nehéz koncentrálni vagy aludni. Ennek oka lehet az átélt stressz, az evés utáni vágy vagy a túlzott fizikai megterhelés. Mindezek közvetlenül kapcsolódnak ehhez a hormonhoz. Most képzeld el, hogy folyamatosan ilyen állapotban vagy, amihez depresszió is társulhat. Ez történik, amikor a kortizol mennyisége a határon túl van. De nyugodj meg, ez korrigálható, és a hormon munkáját a szervezeted javára is irányíthatod.
A stresszhormon előnye és hátránya a mindennapokban
Normál állapotában a kortizol a természetes bioritmusnak megfelelően termelődik. Ilyenkor fontos funkciókat lát el:
- segíti a fehérjék, a lipidek és a szénhidrátok lebontását,
- csökkenti a vérnyomást,
- támogatja az idegrendszert,
- fenntartja a normál vércukorszintet,
- energiával tölti fel és aktivitásra serkenti a szervezetet,
- hozzájárul a fertőzések elleni védekezéshez.
Túlzott mennyiségben azonban egészségtelen következményekhez vezet. A hormon felhalmozódása annak köszönhető, hogy a modern ember mindennapjai a legtöbbször stressz és túlhajszoltság alatt telnek. A mozgásszegény életmód sem járul hozzá a hormonszint normalizálához, és ilyenkor a szervezet elkezd önmaga ellen dolgozni. Ennek következtében a következő negatív következmények lépnek fel:
- nyugtalan, rossz minőségű alvás vagy álmatlanság,
- depresszió, apátia, ingerlékenység,
- nagymértékű súlygyarapodás, még rendszeres testmozgás mellett is,
- a cukorbetegség kialakulásának kockázata,
- legyengült immunitás.
Annak ellenére, hogy a kortizolt gyakran nevezik a test ellenségének, különösen a sport világában és a karcsú derékért folytatott küzdelemben, ez egy téves állítás. Ha időben nyomon követed a negatív jelenségeket, kiegyensúlyozott életet élsz, és sok magnéziumban gazdag ételt fogyasztasz, megelőzheted a nemkívánatos következményeket és a súlyos betegségek kialakulását.
A magas vastartalmú ételek csökkentik a vérszegénység kockázatát
Ha a magas vastartalmú ételek közül legalább néhányat naponta fogyasztasz, csökkentheted a vérszegénység és más problémák kockázatát. A vas olyan ásványi anyag, ami számos fontos funkciót tölt be, ezek közül a legfontosabb: az oxigén szállítása a szervezetben. A hiánya vérszegénységet okozhat, és olyan tünetekhez vezethet, mint a fáradtság. Szerencsére a magas vastartalmú ételek segítenek fedezni a napi szükségletet.
Ha a szervezetedből hiányzik a vas, az bajokhoz vezethet. Például gyengeség, állandó fáradtság, légszomj a legkisebb megerőltetésre, szédülés, törékeny haj és köröm, sápadtság és karikás szemek jelentkezhetnek. Ezek mind a vashiányos vérszegénység jelei. Ez egy olyan állapot, amikor a szervezet vashiány miatt nem tud elegendő hemoglobint, azt a fehérjét termelni, ami az oxigént a tüdőből minden szervbe és szövetbe szállítja. Röviden, elegendő vas nélkül a szervezet megfullad.
Az egészség megőrzéséhez naponta 10-20 mg vasra van szükség. Terhes nőknél és azoknál, akik rendszeresen vért adnak vagy más módon vért veszítenek, a norma 30 mg-ra emelkedik. Sajnos az emberi szervezet nem képes önállóan szintetizálni a vasat, és csak táplálékkal juthat hozzá. Ezért összeállítottunk egy listát a magas vastartalmú ételekről, amelyek csökkentik a vashiányos vérszegénység és más problémák kockázatát.
Magas vastartalmú ételek. A te hűtődben is ott vannak
Ha vérszegénységgel küzdesz, fontos, hogy figyelemmel kísérd az étrended, és olyan magas vastartalmú ételeket fogyassz, mint a máj, a húsok, a tenger gyümölcsei, a gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék.
Tenger gyümölcsei
Ezek mindegyike nagy mennyiségű vasat tartalmaz, különösen a garnélarák, az osztriga és a kagyló. 100 grammnyi adagban az ásványi anyag napi értékének 17%-a található. Fontos megjegyezni, hogy a kagylófélékben található vas könnyebben felszívódik a szervezetben, mint a zöldségekből származó társa. A tenger gyümölcsei emellett növelik a hasznos koleszterin szintjét, ami jót tesz a szív és az érrendszer egészségnek.
Hús és máj
A marhamáj, a vese, a szív és maga a hús is magas vastartalmú ételek. 100 grammonként az ásványi anyag napi mennyiségének 35%-át teszik ki. Ne felejtsd el, hogy a szervezetnek előnyös, ha ezeket párolva vagy megfőzve készíted el. A C-vitamin segíti a vas felszívódását, ezért a húst kombináld az ezt tartalmazó zöldségekkel, például káposztával, paprikával és paradicsommal.
És mi a helyzet a gyümölcsökkel és zöldségekkel? Ezek az élelmiszerek azért nem kerültek be ebbe a minősítésbe, mert a vastartalmuk alacsony.