A nyár egyik legkedveltebb zöldsége igazi frissességet és igazi ropogós élményt kínál az asztalunkon. Egy forró délutánon nincs is jobb, mint élvezni egy jól behűtött hagyományos kovászos uborka ropogtatását, akár önmagában, akár egy szaftos húsétel mellett, mint kísérő. De vajon mikor mondhatjuk el, hogy egy kovászos uborka jó?
Gyakran előfordul, hogy az uborka túl sokáig marad a kovászos lében, ami miatt puhulni kezd. Azonban könnyen el lehet kerülni ezt a tipikus hibát. A legjobb hagyományos kovászos uborka recepthez friss, minőségi zöldséget válasszunk. Fontos, hogy ne legyenek túl nagyok vagy túl kicsik, hanem a közepes méretű példányokat részesítsük előnyben. Azt is érdemes megfigyelni, hogy az uborka héja egészséges, szép zöld színű legyen.
Smoothie egészséges összetevőkből
Amikor a gyümölcsből és zöldségből készült turmixra gondolunk, a könnyűség és gyorsaság az, ami azonnal eszünkbe jut. Az egyik legjobb dolog a smoothie készítésben, hogy nem kell hozzá különleges tudás vagy sok idő. Ezért van az, hogy ez az egészséges ital a mindennapi életünk szerves részévé vált. Ez a turmix egy igazi vitaminbomba, tele friss gyümölcsökkel és zöldségekkel.
Egyszerűen elkészíthető, csak ki kell választani a kedvenc alapanyagokat, és összekeverni ezeket. Egy kis víz vagy gyümölcslé hozzáadása segít a kellemes krémes állag elérésében. A smoothie készítés lehetőséget ad a kreativitásra és az ízek kombinálására. A különféle gyümölcsök és zöldségek variálásával végtelen lehetőség nyílik meg előttünk az immunrendszer erősítésére.
Vitaminokban gazdag trópusi déli gyümölcsök
Napjainkban egyre több egészséges élelmiszer érkezik az északi tájak lakóihoz is. A trópusi déli gyümölcsök nemcsak ízletesek, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkeznek. A legtöbbjük valódi tápanyag bomba, ami nyomelemekben, vitaminokban és enzimekben gazdag. Sokban megtalálható a C-vitamin is, ami hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez és a betegségek elleni védelemhez.
A trópusi déli gyümölcsök között szerepel a banán, a kókuszdió, a mango, az ananász és a papaya is. Ezek az ínycsiklandó élelmiszerek nemcsak finomak, hanem hasznosak is az egészségünk szempontjából. Ízesítik az ételeket, és kiváló alapanyagai lehetnek az egészséges smoothie-knak is. A trópusi gyümölcslevek finomak és a meleg nyári napokon is frissítően hatnak.
Vegán édesség bűntudat nélkül
Ha valaki az állati eredetű alapanyaoktól mentes étrendet, életet választja, nem jelenti azt, hogy le kell mondania az édes finomságokról. Sok vegán édesség pofonegyszerű receptekkel könnyedén elkészíthető, és garantáltan elbűvöli az ízlelőbimbókat is. A nyers vegán desszertek különleges kategóriába tartoznak, hiszen nem igényelnek sem főzést, sem sütést.
Ezek a finomságok csupán néhány lépésben elkészíthetőek, és az alapanyagokat érintetlenül hagyják, így megőrizve azok tápértékét és természetes ízét. A friss gyümölcsök, diófélék, datolya és kókusztej csak néhány példa a vegán alapanyagokra. Ezekből a csodás hozzávalókból születnek meg a gyümölcsös vegán édességek, szupergyors brownie-k és krémes chia pudingok. Finomak, de táplálóak is, így nincs bűntudat egy-egy falat után.